Este domingo 4 de mayo, el festival Sabor Bajero abrirá sus puertas en el Barrio Abajo de Barranquilla para celebrar el mes de las madres con una explosión de sabores y saberes del Caribe colombiano. En su décimo tercera edición, este encuentro gastronómico y cultural reunirá a los barranquilleros en torno a la sazón tradicional, impulsando a su vez el emprendimiento local.

Con motivo de la celebración del Día de la Madre, Sabor Bajero ofrecerá a los asistentes una variedad de preparaciones típicas como arepas de huevo, carimañolas, arroces, sopas y dulces tradicionales. El evento busca reconocer la significativa influencia del rol materno en la vida y la cultura del Caribe colombiano.

Organizado por Alianza Team en colaboración con la Alcaldía de Barranquilla, este festival se ha consolidado como una plataforma de empoderamiento para las mujeres beneficiarias del programa Familias Emprendedoras en Barranquilla. Las matronas, con su talento culinario, son las protagonistas de este encuentro, ofreciendo a la comunidad sus conocimientos y habilidades en cada plato.

El programa Familias Emprendedoras brinda a estas madres cabeza de hogar formación certificada en gastronomía, emprendimiento y habilidades blandas, transformando sus vidas y permitiéndoles generar ingresos sostenibles para sus familias. Gracias a esta iniciativa, más de 50 matronas han logrado preservar y compartir con orgullo las tradiciones culturales de la región.

El alcalde de Barranquilla, Alejandro Char, resaltó la evolución del festival como impulsor de la economía local: “Qué bonito ver que Sabor Bajero, más que un festival gastronómico, es una experiencia de ciudad, donde la gente disfruta de música, diversión y de la sazón de más de 50 cocineras tradicionales, con la elaboración de deliciosos platos típicos, al tiempo que se convierte en una vitrina de negocios para más de 20 emprendedores locales que participan con sus diferentes productos. Seguimos impulsando estas iniciativas para que los barranquilleros vivan y disfruten de todos los espacios públicos que tenemos en la ciudad. Hay Sabor Bajero para rato”.

Por su parte, María Fernanda Usta, gerente de Talento de Alianza Team en Barranquilla, expresó: “En Alianza Team creemos en iniciativas que aportan a un mejor mañana, con el programa Familias Emprendedoras nos hemos convertido en aliados estratégicos de nuestras comunidades, brindando espacios que impulsan a nuestras beneficiarias a empoderarse, emprender, generar ingresos y hacer que crezcan sus negocios. El impacto que ha generado el festival Sabor Bajero en la comunidad es latente ya que con cada edición se aporta en la construcción del tejido social de nuestra ciudad”.

Desde su inicio en 2022, Sabor Bajero ha vendido más de 35.000 platos, generando ganancias superiores a los 250 millones de pesos y atrayendo a 35.000 asistentes. En cada edición, las matronas han demostrado su talento culinario y fortalecido su rol como emprendedoras y guardianas de las tradiciones.

El evento se llevará a cabo en la carrera 54 con Vía 40, debajo del puente La María, desde las 8:00 a.m. hasta las 5:00 p.m., y ofrecerá música, juegos y actividades para toda la familia.