El corregimiento de Sibarco se prepara para celebrar la trigésima quinta edición de su tradicional Festival del Guandú y el Bollo de Yuca con una jornada especial de promoción en Barranquilla. La gestora social de Baranoa, Julia Durán, informó que este jueves y viernes las hacedoras del festival estarán presentes en el norte de la capital del Atlántico para ofrecer muestras de su cocina típica y expresiones folclóricas, buscando visibilizar el trabajo de las mujeres que mantienen viva la herencia culinaria de la región.

El evento de preventa en Barranquilla permitirá a los asistentes conocer de primera mano los productos que serán protagonistas durante el festival oficial a finales de mes. Según la gestora social, este esfuerzo conjunto busca sensibilizar a la ciudadanía sobre la importancia de apoyar el talento local y fortalecer la autonomía económica de las comunidades rurales. La oferta gastronómica incluirá el apetecido sancocho de guandú y el tradicional bollo de yuca, elementos centrales de la identidad de Sibarco.

El Festival del Guandú y el Bollo de Yuca es reconocido como un motor del turismo gastronómico en el departamento, atrayendo anualmente a miles de visitantes. Con la presencia de las 112 hacedoras en Barranquilla, la Alcaldía de Baranoa espera generar una expectativa positiva que se traduzca en una asistencia masiva al corregimiento entre el 30 de enero y el 1 de febrero, consolidando a Sibarco como un referente de la gastronomía regional.