La Secretaría de Salud de Soledad ordenó la clausura temporal de una panadería tras evidenciar serios incumplimientos a las normas sanitarias durante una visita de inspección realizada en el establecimiento.

La diligencia se llevó a cabo en el marco de las acciones de inspección, vigilancia y control que adelanta la administración municipal, con el acompañamiento de funcionarios del Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (INVIMA).

Durante la inspección, las autoridades sanitarias identificaron múltiples condiciones que representan un riesgo para la salud pública. Entre los hallazgos más relevantes se reportó la presencia de plagas, específicamente cucarachas, tanto en el área de producción como en el área de expendio de alimentos.

Asimismo, los funcionarios detectaron la presencia de un gato y excremento del animal dentro del área de producción, situación que incumple los protocolos básicos de higiene y manipulación de alimentos.

Otro de los hallazgos fue el almacenamiento inadecuado de productos, ya que se encontró carne cruda junto a helados listos para el consumo, lo que constituye un caso de contaminación cruzaday representa un riesgo para la inocuidad de los alimentos.

Debido a estas irregularidades, las autoridades procedieron a imponer una medida sanitaria de seguridad consistente en la clausura temporal total del establecimiento, la cual se mantendrá hasta que los responsables corrijan las condiciones detectadas durante la inspección.

Las acciones se sustentan en lo establecido en la Resolución 2674 de 2013, que regula los requisitos sanitarios para la fabricación, envase, almacenamiento, transporte, distribución y comercialización de alimentos en Colombia, así como en la Ley 9 de 1979, que establece las normas sanitarias para la protección de la salud pública.

La Secretaría de Salud de Soledad reiteró su compromiso con la protección de la salud de los ciudadanos e hizo un llamado a todos los establecimientos que manipulan alimentos en el municipio a cumplir estrictamente con la normatividad sanitaria vigente.