La Alcaldía de Soledad, a través de la Secretaría de Salud Municipal y la ESE Hospital Materno Infantil, emitió un llamado urgente a la comunidad para extremar las precauciones al adquirir y consumir productos derivados del mar durante esta temporada. El objetivo principal de esta iniciativa es prevenir enfermedades transmitidas por alimentos y asegurar que las familias soledeñas disfruten de las festividades religiosas sin riesgos para su bienestar físico.

Edison Barrera Reyes, secretario de Salud municipal, enfatizó que la clave de una compra segura radica en la observación detallada del producto. Según el funcionario, los ciudadanos deben priorizar la adquisición de pescados que presenten ojos brillantes y salientes, agallas de color rojo o rosado intenso y escamas firmes que no se desprendan fácilmente al tacto. Estas características, sumadas a un olor fresco y natural, son los principales indicadores de que el alimento es apto para el consumo humano.

Asimismo, la administración municipal instó a la población a evitar las compras en establecimientos informales o lugares donde el pescado esté expuesto directamente al sol sin una cadena de frío adecuada. En su lugar, recomendaron visitar puntos de confianza como el mercado municipal de Soledad, donde los vendedores cumplen con los estándares sanitarios requeridos. Las autoridades recordaron que un producto con textura viscosa, color extraño o aroma desagradable debe ser descartado de inmediato para evitar intoxicaciones graves.

Finalmente, se recordó la importancia de mantener buenas prácticas en el hogar, tales como refrigerar el pescado inmediatamente después de la compra, evitar la contaminación cruzada lavando bien los utensilios de cocina y asegurar una cocción completa a temperaturas adecuadas. Con estas medidas, la Secretaría de Salud busca promover una Semana Santa de responsabilidad y armonía, donde la salud pública sea la prioridad en cada mesa del municipio.