Polonuevo se prepara para recibir este 10 y 11 de octubre la sexta edición del Festival del Cerdo y la Yuca, una celebración que reunirá gastronomía, cultura y entretenimiento en la plaza principal del municipio.

El evento, organizado por la Alcaldía de Polonuevo con el respaldo de la Gobernación del Atlántico a través de la Ruta 23, contará con la participación de 60 matronas y hacedores, quienes ofrecerán cerca de 30 productos elaborados a base de cerdo y yuca.

Entre las preparaciones estarán el bollo de yuca relleno de chicharrón, carimañolas, enyucados, chicharrón al barril, ceviche de cerdo, rosquetes, chicha de yuca, cerdo al barril y lasaña de yuca con cerdo. Los organizadores esperan la llegada de unos 22.000 visitantes durante los dos días.

La programación también incluye una gran cabalgata el sábado 10 de octubre, con cerca de 150 caballistas, además de presentaciones musicales, feria gastronómica y actividades culturales.

El festival busca fortalecer la economía local y preservar los saberes gastronómicos transmitidos de generación en generación, al tiempo que posiciona a Polonuevo como destino cultural y gastronómico del Atlántico.