La Alcaldía de Soledad presentó BUTIFEST 2026, la edición número 21 del Festival de la Butifarra, que se realizará los días 14 y 15 de noviembre en la Plaza Mayor. El evento reunirá gastronomía, cultura, artesanías y emprendimientos locales.

La administración municipal espera superar los resultados del año anterior, cuando asistieron más de 17.000 personas y se vendieron alrededor de 217.000 butifarras. Para esta edición, la meta es recibir más de 27.000 visitantes y comercializar más de 300.000 unidades.

El festival contará con 33 participantes gastronómicos, entre ellos productores tradicionales y emprendedores que ofrecerán preparaciones innovadoras como tacos, desgranados y sushi de butifarra. También participarán 96 unidades productivas, artesanas y emprendedoras del municipio.

Durante el evento se rendirá homenaje a Rubén Darío Monsalve Lazcano, conocido como ‘Monsa Padre’, por su trayectoria de más de tres décadas en la elaboración y comercialización de butifarras, contribuyendo a preservar esta tradición gastronómica de Soledad.