Este sábado, el Hotel Marriott de Barranquilla será el epicentro de un evento inmersivo y práctico diseñado para potenciar el perfil digital de médicos y profesionales de la salud, abordando el uso de herramientas digitales, redes sociales, inteligencia artificial y marketing. El congreso contará con la participación de destacados especialistas, incluyendo al nutriólogo internista Carlos Zapata, la endocrinóloga Milena Cantillo y el reconocido médico Odmaro Belalcázar, internista endocrinólogo, experto en pérdida de peso y salud metabólica, conocido como el «médico de las estrellas».
El Dr. Belalcázar, oriundo de Pupiales, Nariño, y egresado de la Universidad Cooperativa de Colombia, Campus Pasto, se especializó en endocrinología y medicina interna. En una entrevista previa al evento, enfatizó la importancia de la prevención y la comprensión del metabolismo, especialmente ante la alarmante estadística del Atlas Mundial de Obesidad, que en abril de 2025 reportó que el 64% de la población colombiana padece sobrepeso u obesidad.
Obesidad: Una Pandemia con Múltiples Consecuencias
El Dr. Belalcázar subrayó que la obesidad es una pandemia que abre la puerta a numerosas enfermedades como la hipertensión, diabetes, colesterol alto, hígado graso, cálculos en la vesícula biliar, síndrome de ovario poliquístico en mujeres, y varios tipos de cáncer (mama, colon, hepático, leucemia, linfoma, entre otros). El congreso busca abordar estas problemáticas desde la perspectiva médica, incentivando la prevención.
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Desmitificando el Metabolismo y el Ayuno Intermitente
Abordando mitos comunes, el Dr. Belalcázar explicó que el aumento de peso no solo se debe a un metabolismo «lento», sino a un desequilibrio entre lo que se come y lo que se quema. Detalló que el 60% de la energía ingerida se gasta en las funciones vitales (tasa metabólica basal) y un 10% en la adaptación térmica al ambiente. El 30% restante, si no se quema, se acumula como grasa, un tejido inflamatorio que propicia enfermedades.
Sobre la función tiroidea, aclaró que un disbalance puede generar un aumento de 1 a 3 kilogramos de peso, pero incrementos mayores suelen estar relacionados con hábitos alimenticios.
En cuanto al ayuno intermitente, el Dr. Belalcázar señaló que un ayuno fisiológico, de 12 a 14 horas (cenar a las 7:00 p.m. y desayunar entre 7:00 a.m. y 9:00 a.m.), es beneficioso y permite que el organismo descanse. Sin embargo, advirtió sobre ayunos más prolongados (16, 20 horas o más), calificándolos de «modas no sostenibles» que pueden generar la liberación de hormonas que aumentan la glucosa, insulina y cortisol. Resaltó la importancia de desayunar bien después del ayuno.
Alimentación Saludable y Medidas Clave
El especialista enfatizó que una dieta equilibrada no es sinónimo de restricción, sino de un «modo de vivir» que implica quemar lo comido. Aconsejó decir «no» a las bebidas azucaradas, alimentos ultraprocesados (empaquetados con muchos preservantes) y grasas trans (como la margarina). Lo natural, aquello que se pudre, es lo que se debe consumir.
Para el Dr. Belalcázar, la fruta debe comerse, no tomarse en jugos, ya que esta contiene vitaminas, antioxidantes y fibra esenciales.
Finalmente, el «médico de las estrellas» resumió cuatro pasos fundamentales para preservar la salud: no fumar, comer bien, dormir bien y realizar actividad física/ejercicio. Para quienes buscan un indicador rápido de salud metabólica, recomendó medir el perímetro de la cintura: en mujeres, si supera los 88 cm, y en hombres, si excede los 94 a 102 cm, es aconsejable consultar a un médico para evaluar un posible síndrome metabólico.
El evento, que arranca a las 8:00 de la mañana, está dirigido exclusivamente a médicos y profesionales de la salud ya inscritos. El Dr. Belalcázar, quien ha atendido a personalidades como J Balvin, Andy Rivera, Johnny Rivera, Luis Alberto Posada, Jona de Castaño, Lina Tejeiro y Laura de León, entre otros, reafirmó el compromiso de los médicos de educar a la población para prevenir enfermedades y mejorar la calidad de vida.
