El corregimiento de Martillo, en Ponedera, Atlántico, celebrará este domingo 1 de noviembre la quinta edición del Festival del Sancocho, una jornada que reunirá a 180 matronas, una oferta de 20 preparaciones tradicionales y una programación artística y cultural con la que se espera recibir a 13.500 asistentes.

La actividad se desarrollará desde las 10:00 de la mañana en el parque principal de Martillo, con el acompañamiento de la Gobernación del Atlántico a través de la Ruta 23, en articulación con la Alcaldía de Ponedera y la Asociación Festival del Sancocho Martillo.

Entre los platos que podrán degustar los visitantes se encuentran sancochos de mondongo, guandú, costilla, gallina, pato ahumado, carne salada y trifásico, además de sopa de pescado en coco, mojarra con patacón, ajiaco y mote costeño. Los precios oscilarán entre los $15.000 y los $20.000, dependiendo de la preparación.

Como novedad, esta edición incluirá el concurso del “comelón”, en el que los participantes deberán consumir un totumazo de sancocho en el menor tiempo posible. La programación también contempla muestras folclóricas, presentaciones de baile, música de viento y agrupaciones musicales.

Según los organizadores, cerca de 350 gestores culturales, músicos y bailarines participarán en las actividades. Además, habrá espacios para la comercialización de artesanías, fritos y productos agrícolas, con el objetivo de dinamizar la economía de aproximadamente 200 familias de la comunidad.

El festival busca preservar las recetas y los conocimientos culinarios transmitidos entre generaciones, al tiempo que fortalece los emprendimientos de las matronas, quienes encuentran en la cocina tradicional una oportunidad para generar ingresos y sostener a sus familias. La Gobernación señaló que, mediante la Ruta 23, continuará respaldando este tipo de celebraciones que promueven la identidad cultural y la economía popular del Atlántico.