Las manos que por décadas han alimentado al departamento hoy se proyectan hacia nuevos mercados. Un grupo de 250 matronas provenientes de Luruaco, Manatí, Ponedera, Candelaria y Palmar de Varela protagonizaron la clausura del proyecto “Soy una mujer que brilla con sabores que trascienden”, una iniciativa de la Gobernación del Atlántico liderada por la Secretaría de la Mujer y Equidad de Género.

El programa, desarrollado en alianza con las alcaldías locales y la Fundación La Rosa de Sharon, brindó durante dos meses formación integral en tecnificación, contabilidad, marketing y atención al cliente. El objetivo central es mejorar los procesos productivos y de sanidad exigidos por el mercado nacional, manteniendo intacto el corazón artesanal de los bollos y fritos que dan identidad al Caribe.

María Lourdes Dávila, secretaria de la Mujer y Equidad de Género, destacó que la iniciativa rescata habilidades culinarias heredadas de abuelas y madres para convertirlas en modelos de negocio sostenibles. Bajo la Política Pública de Equidad de Género, se busca fortalecer la autonomía económica de estas emprendedoras, permitiendo que su saber se traduzca en progreso para sus hogares y territorios.

Además del conocimiento, las participantes recibieron kits productivos consistentes en estufas industriales y vitrinas. Estos insumos representan un cambio radical en su calidad de vida y producción; beneficiarias como Delia Rosa Fruto, de Ponedera, resaltaron que el paso de la leña a la estufa industrial les permitirá trabajar sin depender de las condiciones climáticas, acercándolas al sueño de llevar sus productos a todo el mundo.

Esta apuesta reafirma el compromiso de la Gobernación del Atlántico con la autonomía económica, eje fundamental de la política pública diseñada por el gobernador Eduardo Verano. Con este proyecto, el maíz y la yuca dejan de ser solo alimento para convertirse en motores de transformación productiva y orgullo regional.