En el marco del Día Latinoamericano del Nutricionista, la especialista Ana María Sirtori hizo un llamado a los ciudadanos a mantener una alimentación equilibrada, variada y suficiente, y a no dejarse llevar por recomendaciones difundidas en redes sociales que promueven la eliminación de determinados alimentos.

Durante una entrevista en Radio Ya Noticias, la nutricionista explicó que una alimentación saludable debe incluir los cinco grupos de alimentos y cumplir con principios como variedad, equilibrio, suficiencia e inocuidad. Señaló que el concepto de “dieta” no necesariamente significa restringir alimentos, sino aprender a consumirlos de manera adecuada y de acuerdo con las necesidades de cada persona.

Sirtori insistió en que no se deben satanizar alimentos como los carbohidratos, la papa, la yuca, el plátano, el ñame o la malanga, sino controlar las porciones y ajustarlas a factores como la estatura, el peso y las condiciones particulares de cada paciente. También destacó el valor nutricional del huevo y señaló que puede formar parte de una alimentación cotidiana, preferiblemente mediante preparaciones que no requieran exceso de aceite.

La especialista también recomendó consumir frutas enteras y evitar convertirlas constantemente en jugos, debido a que al licuarlas se modifica su aporte de fibra. Entre las frutas mencionó opciones como la guayaba, el mango, la piña, el banano y la patilla, aclarando que incluso las personas con diabetes pueden consumirlas, siempre teniendo en cuenta las porciones adecuadas.

En el caso de las personas con diabetes, aconsejó reducir o eliminar productos como el azúcar blanca, dulces, miel, panela y bebidas azucaradas, además de mantener una alimentación equilibrada, consumir suficiente agua, realizar actividad física y seguir las indicaciones y tratamientos establecidos por los profesionales de la salud.

La nutricionista también resaltó la importancia de los alimentos naturales frente al consumo frecuente de productos ultraprocesados y pidió a la ciudadanía verificar que las recomendaciones sobre alimentación tengan respaldo científico. Asimismo, destacó el consumo de alimentos con probióticos, como el yogur y el kéfir, por su aporte a la salud del sistema gastrointestinal.

Finalmente, Sirtori invitó a mantener hábitos saludables, realizar actividad física de acuerdo con las condiciones de cada persona y evitar prácticas o tratamientos que no hayan sido recomendados por profesionales de la salud. Su mensaje central fue aprender a comer de manera equilibrada, sin prohibiciones innecesarias y entendiendo que la alimentación también cumple un papel importante en la prevención de enfermedades.