Barranquilla se prepara para recibir una nueva edición de Sabor Barranquilla, la feria gastronómica más grande del Caribe, que se realizará del 20 al 23 de agosto en el Centro de Eventos Puerta de Oro.

Este año, las frutas de la región serán las grandes protagonistas. Mango, papaya, coco, guanábana, corozo, patilla y guayaba, entre otras, estarán presentes en una programación que busca destacar no solo sus sabores, sino también las historias, tradiciones y costumbres que hacen parte de la identidad del Caribe.

“Las frutas de la región es tal vez lo que más nos distingue territorialmente. Estábamos en deuda con darles este protagonismo porque hacen parte de nuestra cultura, nos definen y tenemos tanta variedad que se convierten también en carta de presentación ante el mundo”, afirmó Patricia Maestre, directora de Sabor Barranquilla.

La edición 2026 tendrá como invitados a Curazao y La Guajira, cuyas cocinas se sumarán a una programación que reunirá a chefs y cocineros de diferentes regiones del país. Entre los invitados estarán Juan Diego Vanegas, Diana Acevedo, Rey Guerrero, Juan del Mar, Alejandro Ramírez, Mateo Niño y Alex Quessep, además de destacados representantes de la gastronomía local.

La feria también contará con una agenda académica dedicada a las frutas del Caribe, con la participación de investigadores, científicos, cocineros, historiadores, antropólogos, artistas y productores, quienes abordarán el valor cultural, gastronómico y científico de estos productos.

El encuentro busca convertirse nuevamente en un espacio para celebrar la diversidad gastronómica del Caribe, preservar las tradiciones culinarias y mostrar al país y al mundo la riqueza de los sabores de la región.