La producción de leche en la región Caribe enfrenta un momento complicado, mientras los ganaderos locales ven cómo su materia prima llega cada vez menos a la industria. Jorge Rodríguez, director ejecutivo de Asoganorte, explicó que la cooperativa Coolechera, principal procesadora de la zona, actualmente recibe menos del 10% de la leche producida.

“Estamos viviendo una situación nunca antes vista para esta época del año. La leche que antes se destinaba a la industria ahora termina en el mercado informal, transformada en queso artesanal y otros derivados, mientras los consumidores compran productos lácteos de empresas del interior del país como Alpina, Parmalat o Colanta”, señaló Rodríguez.

El impacto es doble: los precios del queso han bajado alrededor del 20% en las últimas semanas, lo que afecta directamente a los ingresos de los ganaderos. “El costo de producción de un litro de leche es más alto que el precio que actualmente se paga. Esto no compensa la inversión de los productores”, añadió.

La situación se agrava por las condiciones climáticas en Córdoba, donde las inundaciones han dejado sin pastos a una parte importante del ganado, obligando a los ganaderos a vender animales rápidamente para salvar capital. Según Rodríguez, casi el 80% del ganado en Córdoba se ha visto afectado, con más de 190.000 hectáreas impactadas.

El director de Asoganorte insistió en la necesidad de una intervención rápida de las autoridades. “Esperamos que la Superintendencia actúe para recuperar Coolechera, liberar los precios en el mercado y garantizar el abastecimiento formal de la leche en la región Caribe. Esta cooperativa, con 93 años de historia, sostiene a cerca de 500 familias y es fundamental para la economía local”, explicó.

Actualmente, el precio del queso costeño en el distribuidor final se encuentra entre 11.000 y 12.000 pesos por libra, con tendencia a la baja en las próximas semanas, según el gremio ganadero.

Rodríguez concluyó destacando la resiliencia de los productores: “Los ganaderos pequeños, que representan el 90% del sector, están haciendo esfuerzos enormes para mantener la producción. Esperamos que con apoyo institucional se pueda normalizar la situación y fortalecer el mercado local de la leche”.