Puerto Colombia se vistió de fiesta gastronómica para celebrar la segunda edición de su Festival Mar y Sazón, un evento que rinde homenaje a la rica tradición culinaria local, donde los frutos del mar son los protagonistas. La emblemática Plaza Francisco Javier Cisneros fue el escenario de esta celebración que congregó a matronas, nativos y turistas.

El gobernador del Atlántico, Eduardo Verano, destacó la consolidación del festival como una de las expresiones culturales más representativas del departamento, subrayando su capacidad para integrar gastronomía, folclor y tradición. El mandatario hizo énfasis en el papel fundamental de las 30 matronas seleccionadas, a quienes calificó como las guardianas de la tradición porteña y poseedoras de «la mejor oferta gastronómica basada en los frutos del mar». Además, Verano resaltó que estos eventos fortalecen la economía popular y ayudan a proyectar las tradiciones locales a nivel internacional.

La secretaria de Cultura y Patrimonio del Atlántico, Verónica Cantillo, señaló que el festival es parte de la amplia agenda cultural del departamento durante el puente festivo, organizada a través de la estrategia Ruta 23 de la Gobernación con el apoyo de la Alcaldía local. Cantillo indicó que, además de Puerto Colombia, otros municipios como Soledad y Juan de Acosta también desarrollaron eventos que reflejan la identidad atlanticense, mostrando que el territorio es diverso y rico en múltiples manifestaciones culturales.

Por su parte, la secretaria de Turismo de Puerto Colombia, María Clara Donado, aseguró que el Festival Mar y Sazón se afianza como una gran apuesta turística del municipio para mostrar su riqueza culinaria. Donado destacó que la hospitalidad de los porteños es un sello distintivo. Gracias al evento, el municipio esperaba superar los 10.000 visitantes durante el puente festivo, una cifra significativamente mayor a las 6.000 o 7.000 personas que reciben en condiciones normales, lo que impulsa la dinámica turística y económica.

En el ámbito gastronómico, Lourdes Almeida, matrona y representante de Fritos Top, compartió la innovación de su propuesta, que incluyó la carimañola de yuca rellena de camarón y una versión con raya. Almeida, ganadora del premio a la mejor preparación con camarones en la edición anterior, agradeció el espacio que la Gobernación les brinda a los emprendedores para darse a conocer. La calidad de la comida fue confirmada por turistas como Nancy Rodríguez, de Bucaramanga, quien confesó que su visita al festival fue fortuita, pero la experiencia resultó tan agradable que planea volver, destacando la calidez del ambiente y el sabor de las carimañolas y la arepa de huevo.